|
El vi Trepat blanc és un dels primers resultats del projecte 10 Sentits, que porten a terme 10 enòlegs catalans amb ganes d'experimentar. És un vi monovarietal elaborat amb trepat blanc, una troballa entre les varietats autòctones oblidades, feta a Torroja (Priorat).
La collita i el tractament del raïm ha estat manual, per aconseguir extreure la màxima expresió d'aquesta varietat poc estudiada. El resultat és un vi de color groc pàlid amb un aroma força intens que recorda fruita com ara la poma, el préssec i l'ametlla crua i també altres aromes vegetals com el te i el fonoll. El gust és lleugerament àcid, vinós i greixós amb una certa concentració i força persistent. Es recomana degustar a 6-8 graus i airejar-lo a la copa durant uns minuts abans de ser consumit.
Nom de l’elaborador: 10 Sentits
Població on s’ha veremat: Torroja (Priorat)
Població on s'ha embotellat: Rajadell (Bages)
Capacitat del producte: 500ml
Si vols més informació, visita la web del producte.
|
