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El queso Vermell pequeño es un queso de pasta premsada, corteza delgada y cubierta de pimiento rojo. Madurado un mínimo de treinta días en la cava. El pimiento rojo le añade al bouquet propio de este queso curado un toque aromático.. Un buen vino tinto resaltará los matizos de gran sabor.
Elaborado con leche enterea pasteurizada de cabra y vaca, frementos lácticos, "quall", sal y pimiento rojo dulce. Sin conservantes ni aditivos.
Nombre del elaborador: Formatgeria Mogent
Población donde se ha elaborado: Sant Antoni de Vilamajor
Peso neto: Aproximadamente 550gr
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