|
La formatgeria Betara elabora el formatge de Vaca Ecològic, un dels primers formatges ecològics de Catalunya. Aquesta formatgeria del lluçanés elabora aquest producte a partir de llet crua de vaca certificada com a ecològica i és un formatge maturat de pasta premsada.
La textura és igual que qualsevol altre formatge sec però que el gust és lleugerament més suau. La llet ecològica, de Campllong a la Selva, amb la qual es prepara el formatge té menys grasa i per això menys colesterol, fet que fa recomanable el formatge per aquelles persones amb el colesterol alt.
Tipus de llet: Vaca, llet crua i ecològica
Tipus de pasta: Pasta premsada
Quallada: enzimàtica
Maduració: De 2 a 3 mesos
Crosta: Natural
Nom de l’elaborador: Betara
Població on s’ha elaborat: Perafita (Osona) Pes net: Aproximadament 500gr
Si vols més informació, visita la web del producte.
|
