|
El Formatge La Cleda Semi d'ovella sorgeix de la petita empresa familiar La Cleda. La llet per elaborar els formatges prové del seu propi ramat de 400 ovelles, permetent tenir un màxim control de la qualitat de la seva alimentació, fet que repercuteix en la qualitat de la llet.
La Cleda curat respon a un clàssic formatge d’ovella elaborat acurada i correctament. Tot i que cada dia hi ha més formatges d’ovella a Catalunya, encara se’n troben pocs, ja que avui en dia són més abundants les cabres i les vaques.
Tipus de llet: Ovella, llet crua
Tipus de pasta: Pasta dura
Quallada: Enzimàtica
Maduració: 1 mes
Crosta: Natural
Nom de l’elaborador: La Cleda
Població on s’ha elaborat: Canovelles (Vallès Oriental) Pes net: Aproximadament 400gr
|
