|
El Batlle Madurat de la Formatgeria Herbacol és un formatge amb caràcter elaborat amb llet crua de vaca. Tots els formatges que elabora aquesta formatgeria són de llet de vaca i aquest és el que té una maduració més llarga.
Cal destacar la dedicació de la formatgeria Herbacol, ja que en els últims temps tendeix a innovar amb la creació de nous formatges, com per exemple el Flor de neu.
Tipus de llet: Vaca, llet crua
Tipus de pasta: Pasta premsada
Quallada: enzimàtica
Maduració: 2 mesos
Crosta: Natural
Nom de l’elaborador: Formatgeria Herbacol
Població on s’ha elaborat: Queralbs (Ripollès) Pes net: Aproximadament 500gr
|
