|
El bloc es sotmès a coccions que li confereixen quatre anys de caducitat i no necessiten fred per a la seva conservació.
Informació sobre el bloc de foie gras
Et recomanem que consumeixis el bloc de foie fred (hauria d'estar com a mínim unes 3 o 4 hores a la nevera abans de ser consumit), així la seva textura queda més compacta.
El bloc de foie gras està fet a partir de petits trossos de foie gras i de foie gras reconstituït; és a dir: trossos petits de foie gras barrejats i compactats a presió. A diferència del paté (que és un mescla de carn i de greix picats) o de la mousse, el foie gras és materia prima pura, no es barreja amb cap altra greix aditiu ni amb cap altra materia que no sigui foie gras.
Nom de l’elaborador: Mas Parés
Població on s’ha elaborat: Sant Martí Sapresa Pes net: 100gr Maridatge moltbo! amb: MELMELADA DE GERDS – Fruits del Pirineu
i també moltbo! amb: VI DOLÇ SOLIVENT – Espelt Viticultors
Si vols més informació, visita la web del producte.
|
